呛腰花

呛腰花

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陆金华鲜之绝
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这次我用了醉卤、郫县豆瓣酱等食材，做出了超级下饭的腰花小料理！🥳这样做出来的腰花真的入味又不腻，搭配上一杯清爽的啤酒，简直美味到爆炸！

呛腰花的用料

猪腰 2个 鲜之绝醉卤 1勺
葱姜末 各1勺 豆瓣酱 1勺
胡椒粉 1勺 黄酒 适量
生抽 适量 红绿辣椒 各1根
盐 1勺 辣椒油 2勺

呛腰花的做法

呛腰花的做法图解1

步骤1

将腰花一切二
呛腰花的做法图解2

步骤2

切除腰骚
呛腰花的做法图解3

步骤3

撕去腰膜
呛腰花的做法图解4

步骤4

切成腰花状
呛腰花的做法图解5

步骤5

切2个辣椒备用
呛腰花的做法图解6

步骤6

盆中加1勺醉卤
呛腰花的做法图解7

步骤7

加1勺蒜泥
呛腰花的做法图解8

步骤8

加1勺葱花
呛腰花的做法图解9

步骤9

加1勺豆瓣酱
呛腰花的做法图解10

步骤10

加1勺胡椒粉
呛腰花的做法图解11

步骤11

加1勺生抽
呛腰花的做法图解12

步骤12

加2勺辣油，拌匀
呛腰花的做法图解13

步骤13

另起一锅，冷水下锅
呛腰花的做法图解14

步骤14

水开加盐
呛腰花的做法图解15

步骤15

把辣椒焯水后捞出备用
呛腰花的做法图解16

步骤16

锅中加水，水开加黄酒
呛腰花的做法图解17

步骤17

放入腰花，烫30秒
呛腰花的做法图解18

步骤18

捞出腰花，喷黄酒去腥提香
呛腰花的做法图解19

步骤19

把腰花倒入料汁盆中，拌均
呛腰花的做法图解20

步骤20

把拌均后的腰花装盘，将剩余的料汁再淋在腰花上
呛腰花的做法图解21

步骤21

开吃呛腰花

呛腰花的烹饪技巧

记笔记时间到！ 第一次做的宝贝们要给腰花去腰臊！！！需要把猪腰中间切开, 把中间的腰臊彻底切干净哦～😉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09

©本菜谱的做法由 陆金华鲜之绝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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